短期大学部 食物栄養学科

ゼミナールテーマ

Pick Up Seminar!

ゼミナールI・II


「栄養指導による地域支援」

児玉 小百合 専任講師

2017_seminar_management01.jpg集団を対象とした栄養指導を、計画(plan)・実施(do)・検証(check)・改善(act)の「PDCAサイクル」にしたがって実施しています。栄養情報や料理レシピを紹介する「卓上メモ」を作成してキャンパスのカフェテリアに置いたり、フィールドワークとして、地域の高齢者が参加するサロンで栄養指導の実践活動を行ったりしています。サロンでは高齢者のみなさんもとても喜んでくださり、地域支援につながる良い体験となっています。