片平理子

Katahira Riko

所属・職位：栄養科学研究科・健康栄養学科教授
担当科目：調理学、調理学実習Ⅰ、調理科学演習、ゼミナール
専門分野及び関連分野：調理学

最終学歴	お茶の水女子大学大学院　人間文化研究科（博士課程）単位取得満期退学
学位	種類：博士（理学）授与大学：お茶の水女子大学
職歴	東京家政学院大学　助手・講師・准教授、神戸松蔭女子学院大学　准教授・教授を経て現職
所属学会	日本家政学会、日本調理科学会、日本消費者教育学会、日本家庭科教育学会、日本栄養改善学会、日本食品保蔵科学会、日本植物学会
趣味・特技	食べ歩き、銭湯巡り、ペット（プレーリードック）と遊ぶこと

研究テーマ

調理科学・調理と健康・食育・放課後児童クラブ（学童保育）

受験生へのメッセージ

食事は私たちの健康を維持するだけでなく、心を満たしたり、人と人をつなぐ役割があります。食に関わる仕事は、誰かの幸せを支える、とても素敵な仕事です。相模女子大学で一緒に学び、皆さんの未来の選択肢を広げませんか？