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縄田 敬子


Nawata Keiko

所属・職位:栄養科学研究科・管理栄養学科 准教授
担当科目:給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ、フードサービスマネジメント実習
専門分野及び関連分野:給食経営管理分野

最終学歴 女子栄養大学大学院栄養学研究科 修士課程
学位 種類:博士(栄養学)
授与大学:女子栄養大学
所属学会 日本給食経営管理学会(評議員)、日本栄養改善学会、日本栄養・食糧学会、日本産業衛生学会
趣味・特技 スポーツ観戦、美術館・博物館めぐり


研究テーマ

人々のQOLの向上、健康の保持補増進を目的とした、給食施設における栄養管理に関する研究。

研究業績

社会活動等

学会活動

  1. 給食経営管理学科 評議員
  2. 給食経営管理学会 事業部 研修委員会 委員
  3. 給食経営管理学会 栄養情報提供ガイド ワーキンググループ 
  4. 厚生労働省「健康増進総合支援システムe-ヘルスネット」情報専門委員

その他

  • 管理栄養士国家試験委員(第34回~)

受験生へのメッセージ

管理栄養士は「食」を通じて、乳児から高齢者まで様々なライフステージの人々の健康管理に貢献できる職種です。その活躍の場は多岐に渡ります。「食」に興味のある方、是非、いらしてください。



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