コメンテーターガイド【教員詳細】
健康・栄養・食育
くろかわ ゆうこ
黒川 優子
黒川 優子
大学院栄養科学研究科
栄養科学部 管理栄養学科 准教授
栄養科学部 管理栄養学科 准教授
| 専門 | 食品衛生学、食生態学、おさかな食育、環境教育 |
| 主な実績 | ＜講演実績＞ 仙台うみの杜水族館（2025）、 仙台市科学館（2022） ＜委員実績＞ 宮城県内水面漁場管理委員会委員（2024～） |
| 著書情報 | 『微生物の利用と制御』（共著、恒星社厚生閣、2007） |
| コメント | 食物の安全性や食物をとりまく環境に着目しながら、水系を中心に合成化学物質が水生生物におよぼす影響や水中の細菌による分解に関する研究に取り組んでいます。また、「お魚食育」・「環境教育」を通して地域連携活動にも学生のみなさんと一緒に参加しています。 |
| 研究者情報 | https://researchmap.jp/dolphin7totoro7 |
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