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【産学連携】「第4回全国コロッケフェスティバルin龍ヶ崎」にて特別賞を受賞

2016/10/03

20161003_imomaru_01.JPG10月2日(日)に茨城県龍ヶ崎市で開催された「第4回全国コロッケフェスティバルin龍ヶ崎」に、食物栄養学科の学生が考案したレシピを基にコロッケを作り、社会福祉法人相模福祉村虹の家と共同出店しました。

このコロッケは、産学連携先の株式会社つかもと(龍ヶ崎市)の甘納豆と、虹の家が障害者の方々と作っているじゃがいも(インカのめざめ)とコラボして「芋まるコロッケ」と名付けられました。

20161003_imomaru_02.JPG当日は、食物栄養学科の学生と虹の家の職員が一緒に販売し、学生の愛情と障害者の方々の心が詰まった「Only One」のコロッケを沢山の方々に召し上がっていただけました。

コンテストも行われた結果、全国35地域の中から「商工会長特別賞」を受賞し、参加した学生・職員で喜びを分かち合いました。
なお、コロッケフェスティバルには8万6千人の方々にご来場いただき、無事に終了することができました。相模女子大学、相模福祉村を代表いたしまして感謝申し上げます。

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[連携教育推進課 社会連携推進室]


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