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お子様メニュー みそっちセット/野菜たっぷりあんかけ豆腐:産学連携

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東海地区を中心に、150店舗以上が展開されている「和食麺処サガミ」で提供するメニューを、「学生さんが考える食育をテーマにしたお子様メニュー」というコンセプトのもと、本学在学生対象に募集しました。多数の応募の中から、健康栄養学科3年生2名、管理栄養学科3年生1名と社会マネジメント学科1年生1名が考案したメニュー2品の商品化が決まりました。
期間限定でお子様メニュー「みそっちセット(写真左)」「野菜たっぷりあんかけ豆腐(写真右)」が販売されます。
また、今回のメニューはサガミのグループ店「味の民芸」の神奈川県内一部店舗でも販売されます。

この取り組みは、同じ「さがみ」の名前を持つことをきっかけに始まった連携事業で、2012年3月から現在までに以下の学生考案メニューが期間限定販売されました。
みそっちセット 考案学生コメント
・キャベツメンチ:野菜をメンチに混ぜ込み、味付けを味噌で仕上げました。
・オムレツ:中にホウレン草を入れ和に仕上げました。
・そばサラダ:サガミの特色を活かすため、そばを使いサラダを仕上げました。
・バナナ春巻き:パイ感覚で食べてもらいたく考案しました。
・二食おにぎり:彩りよく緑が枝豆、赤がトマト味になっています。
・牛乳寒天:お子様にも食べてもらえるように口当たりなめらかにし、小豆をトッピングしました。
野菜たっぷり
あんかけ豆腐
考案学生コメント
私が離乳食を食べていたころ、母がよく作ってくれた料理です。乳幼児のくる病の防止に有効なビタミンDとカルシウムが含まれているのが特徴です。野菜本来のおいしさを味わえるように薄味にし、潰せるくらい軟らかく仕上げました。
販売期間 2014年10月29日(水)~2015年3月31日(火)
取扱店舗 ●和食麺処サガミ
東京、神奈川、埼玉、静岡県内の27店舗(小田原店除く)
取扱店舗一覧(相模女子大学近隣のサガミは地図有り)

●味の民芸
神奈川3店舗(相模原並木店、相模原橋本店、相模が丘店)

和食麺処サガミとのコラボレーション企画で商品化されたメニュー

メニュー名をクリックすると、詳細ページへリンクします。

  メニュー名 販売期間
第1弾 「餅としらすおろしそば」「ぽかぽかそば」 2012年3月上旬~4月上旬
第2弾 「やさい寒みつ」「SOBA屋のパンケーキあいす(小豆添え) 2012年8月下旬~11月初旬
第3弾 「さっぱりネバネバサラダ」「たらまよエビシュリンプ」「ヘルシーお好み焼き」「そばがきのきのこあんかけ」 2013年1月下旬~3月末
第4弾 「さっぱりサーモン&アボカ丼」「おとうふカツ丼 八丁みそーす」 2013年7月下旬~9月末
第5弾 「里芋とたこのジンジャーボール」「彩り団子の野菜あんかけ」 2014年2月上旬~3月末
第6弾 お子様メニュー「みそっちセット」「野菜たっぷりあんかけ豆腐」 2014年10月下旬~2015年3月末
第7弾 舞茸とマグロの「ぽかぽかうどん」、三浦ひじきの「サラダうどん」、磯の香り「三浦ひじきの天ぷらそば」 2016年2月上旬~3月上旬

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