産学連携 2019年度の取り組み

TFTコラボレーションメニュー第14弾

TFT-サガジョ×株式会社 J.フロントフーズ

「コラボレーションメニュー第14弾:2019年度 秋メニュー」

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※写真をクリックすると拡大します

この度TFT※1-UA※2関東支部代表の方を通してJ.フロントフーズの方からメニュー考案のコラボ企画のご依頼をいただきました。今回は、松坂屋上野店本館5階の「銀サロン」とコラボさせていただきました。

tft14_ginsaraon_members.jpg 「銀サロン」メニュー開発メンバー
※1・・・ TFT(Table For Two)は直訳すると「二人の食卓」という意味で、先進国の私たちと開発途上国の子どもたちを指します。飢餓や栄養失調の問題と肥満問題の食の不均衡を解消する活動をしています。
※2・・・ TFT-University Association(TFT大学連合)の略で、TFTの活動をしている大学生による学生団体です。

 

【銀サロン】イングリッシュマフィン照り焼きバーガー

2019年10月4日(金)~コラボメニューを販売中。松坂屋上野店本館5階の「銀サロン」にて「イングリッシュマフィン照り焼きバーガー」を販売します。

【販売期間】

2019年10月4日(金)~12月31日(火)

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【提供メニュー】





 
イングリッシュマフィン照り焼きバーガー
・イングリッシュマフィン照り焼きバーガー
・スープ
・サラダ
・チキンナゲット
・フライドポテト

【販売価格】

¥2,000(税込)
うち20円寄付

リーダーからのコメント

今回は銀サロンの和牛と黒豚のハンバーグを使用した照り焼きバーガーをメインにメニューを考案しました。バンズは外はカリッと中はもっちりと焼いたイングリッシュマフィンを使用し、パティには、こってりしすぎない醤油ベースの照り焼きソースを合わせました。中には、野菜とチーズを入れ、さらに、ガーリックをアクセントにしたマヨネーズソースで味付けしたので、幅広い年齢層の方に食べていただけるようなメニューとなっています。


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